Küchenleitung (w/m/d)

Für unser Bildungs- und Tagungshaus suchen wir nach berufserfahrenden Köchen | Köchinnen (w/m/d), die zusammen mit unserem engagiertem Team als Küchenleitung unsere Gäste kulinarisch bestens versorgt.
Wenn Sie für Ihren Beruf brennen und Sie bereits erste Erfahrungen in der Personalführung mitbringen? Dann suchen wir genau Sie.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt mit einem Beschäftigungsumfang von 100 Prozent (39,5 Wochenstunden) bieten wir eine unbefristete Stelle als Küchenleitung (w/m/d)

So sieht Ihr Tag im Küchenbereich aus:

• Fachgerechte und zeitgemäße Zubereitung der Speisen und deren Präsentation
• Idealerweise Kenntnisse von Food-Trends wie Nose-to-tail/Ganztier, Mediterran, Vegan
• Planung und Koordination der Aufbau- und Ablauforganisation für den gesamten Küchenbereich
• Budgetverwaltung und eigenverantwortlicher Einkauf
• Planung und Organisation der Beschaffung sowie Lagerung von Verbrauchsgütern
• Personaleinsatzplanung sowie Erstellung der Dienstpläne
• Fachliche Anleitung und motivierende Führung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards
• Planung und Koordination der Verpflegung für Sonderveranstaltungen

Was Sie von uns erwarten können:

• Planbare Arbeitszeiten in der Tagesschicht, Regelungen zur Vereinbarkeit von Beruf & Familie möglich
• Ein abwechslungsreiches Arbeitsfeld in einem freundlichen und teamorientierten Betriebsklima mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
• Verlässliche Bezahlung in Anlehnung an den TV-L und die im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen (z. B. Betriebsrente) gemäß den Regelungen der Erzdiözese Freiburg
• Jahressonderzahlung nach §25 AVO
• Zusatzversorgung (Kirchliche Zusatzversorgungskasse Köln)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement (z. B. Hansefit)
• Zuschuss zum Jobticket
• Fahrradleasing mit Jobrad
• Individuelle Fort- und Weiterbildungen
• Weitere Vergünstigungen des Hauses werden gewährleistet

Unser Wunsch an Sie:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d) und mehrjährige Berufserfahrungen sowie erste Kenntnisse in der Personalführung
• Erfahrungen im Bereich HACCP
• Freundliche, aufgeschlossene und entgegenkommende Persönlichkeit
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
• Ausgeprägte Dienstleistungs-, Service- und Qualitätsorientierung
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdienst
• Respektieren der Ziele und Werte der katholischen Kirche

Ihr Interesse ist geweckt?

Dann nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Über ein persönliches Gespräch freuen wir uns.

Ulrich Baudenbacher

Hausleitung

ulrich.baudenbacher@bildungshaus-neckarelz.de

06261 6735300