Ein Michelin Sternerestaurant in Heidelberg? Dann sind Sie bei uns. Das Restaurant Le Gourmet ist seit einigen Jahrzehnten die feste kulinarische Feinschmeckeradresse, für Menschen die auf der Suche nach Spitzenleistungen sind - hinter dem Pass oder vor dem Pass. Von den Anfängen der französischen Nouvelle Cuisine, die Deutschlands Köche stark beeinflusste, haben wir viele Entwicklungen durchgemacht.
Begonnen hatte die Kulinarik in der Hirschgasse mit unserem ersten französischen Küchenchef im Jahre 1974, auf den wir natürlich als neugierige Expeditionsteilnehmer in die aufkommende Feinschmeckerwelt ganz stolz waren. Mehr als 40 Jahre Arbeiten an unserer Qualität, viele Auszubildende die erfolgreich ihren Abschuss machten und ständige Weiterentwicklung folgten. Dann, im Jahre 2007 fand Mario Sauer - übrigens ein echter Neuenheimer und Schüler von Dreisternekoch Helmut Thieltges - als Küchenchef zu uns. Ein Glückstreffen!
Seit 2013 erhält das Restaurant Le Gourmet ununterbrochen einen Michelinstern für die Küchenleistung und bietet seinen anspruchsvollen Gästen eine moderne zeitgemässe Küche. Im historischen Hotel Hirschgasse beheimatet, liegt es im kleinen Hirschgassental unterhalb des Philosophenwegs mit allerbesten Aussichten auf Heidelberg. Der Hotelbereich wird derzeit umgebaut und zum Luxushotel weiterentwickelt. Während der Umbauarbeiten geht der Restaurantbetrieb weiter.
Restaurantleiter Erik Himpel ist nicht nur Sommelier, sondern auch leidenschaftlicher Gastgeber. Sie können davon ausgehen, dass Ihre Ausbildung grundsolide verläuft und Sie mit den besten Arbeitstechniken, Produkten und der angemessenen Weiterverarbeitung dieser vertraut gemacht werden. Wir haben Verantwortung mit dem Umgang und Auswahl von Produkten und wissen, dass unsere Entscheidungen nicht nur Vorbildfunktion für andere, sondern auch Einfluss auf das Tierwohl, Pflanzenwelt und Klima haben.
Auch für junge aufstrebende Menschen gilt, dass Ihr Antrieb aus unbändiger Neugierde bestehen sollte - der Rest ergibt sich dann schon
EUR 200 monatlich mehr Monatslohn als tariflicher Ausbildungslohn
(= EUR 7.200 mehr in 3 Jahren) 1. Lehrjahr EUR 930 | 2. Lehrjahr EUR 1.040 | 3. Lehrjahr EUR 1.150
Garantierte Übernahme nach der Ausbildung zu übertariflichem Lohn
Sofortige Beantwortung deiner Bewerbung
Gutes Betriebsklima
Faire Tipbeteiligung
Geregelte Arbeitszeiten mit 39 Stunden
Regelmäßiger Ausgleich von Guttagen
Zusätzliche betriebliche Weiterbildung und Training, deinem Profil entsprechend auf unsere Kosten.
Ein Sprungbrett für junge Menschen die nach oben wollen
ein eingespieltes Team, das einen auch ermutigt mal - zuerst mit Schwimmring - ins tiefe Becken zu gehen
Personalessen und natürlich guten Kaffee
Jede Menge professionelle Hilfe bei der Weiterentwicklung
Wirklich gute Stories aus dem Berufsleben, wo was in den Küchen dieser Welt wie passiert ist
Hilfe bei der weiteren beruflichen Orientierung von Profis
Schwimmzeug einpacken und auf geht's, am 01.07.2021 haben wir wieder unser Restaurants eröffnet! Deine Ausbildung könnte alternativ auch am 01.08 oder 01.09.2021 beginnen