Sie lieben traditionelle Wirtshausküche die man raffiniert verändern kann !
Sie schätzen gemütliches Wirtshausambiente und arbeiten gerne in der Atmosphäre eines "quasi" Familienbetriebes ?
Sie verlieren im alltäglichen Küchenwahnsinn nicht gleich die Ruhe ?
Und Sie freuen sich mit uns, wenn unser Wirtshaus im Michelin, Gusto , Falstaff , Varta etc. und vor allem von unsewren Gästen excellent bewertet wird.... Dann nichts wie her mit Ihnen !
Die üblichen Tätigkeiten:
Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
Vorbereitungen für das (2x )Mittags- und Abendgeschäft treffen
Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten
Am Abend Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen, Übergabebuch schreiben (falls man selbst am nächsten nicht da ist oder Spätdienst hat)
Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens.
Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten.
Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten, korrekte Trennung der Abfälle
Beachtung und Durchführung der allgemeinen Hygienevorschriften
.....und wie wir sie honorieren:
- Klar dokumentierter 8 Stunden Tag
- Wir haben nur abends geöffnet :-)
- 5 -Tage Woche
- überdurchschnittliche Bezahlung
- großzügige Trinkgeldbeteiligung ( gibt's nicht überall )
- bei Bedarf Garagenstellplatz in unmittelbarer Nähe ( gibt's auch nicht überall)
- bei Bedarf Benzinbezuschussung (gibt's fast nirgends )
- auf Wunsch "Jobrad" E-Bike ( gibt's nur bei uns - perfekt für die Stadt)
Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung
Initiative und Einsatzbereitschaft
Team- und konfliktfähigkeit
Loyalität gegenüber dem Unternehmen
Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse
Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit
Freundlichkeit und Fairness gegenüber Kollegen und Geschäftspartnern
Einhaltung der Dienstzeiten
An- und Abmelden bei Pausen und bei Dienstbeginn und –schluss