Operation Manager mit F&B Affinität (m/w) in Heidelberg

Stellenbeschreibung

Inmitten der Altstadt, zentral gegenüber dem alten Rathaus gelegen, gehört das Hotel Zum Ritter St. Georg zum historischen Stadtbild Heidelbergs.

Jedes Stockwerk und jeder Winkel des Hauses erzählen von den vielen Epochen der letzten Jahrhunderte. Im ältesten und schönsten historischen Bürgerhaus Heidelbergs erwarten die Gäste 37 gemütliche, komfortable Zimmer auf 4-Sterne-Niveau mit Blick auf die Innenstadt und die Schlossruine. Die Gastronomie des Hauses bietet in den drei Restaurantbereichen Ritterstube, Belier und Ratsherrenstube Platz für insgesamt 230 Gäste. In unserem à la carte–Restaurant „Ritterstube“ präsentieren wir feine, traditionelle und saisonal geprägte Gerichte.

Die idyllische Lage, umgeben von beeindruckenden Sehenswürdigkeiten, machen Heidelberg zum ganzjährig beliebten Reiseziel.


Sie wollen etwas bewegen? Bereichern auch Sie unser aufstrebendes Team!


Zur tatkräftigen Unterstützung suchen wir ab sofort eine/n:


Operations Manager mit F&B Affinität (m/w)


Ihre Aufgaben:

  • Koordination und Verantwortung der Abläufe in den verschiedenen Abteilungen (Rooms und F&B)
  • aktive Leitung der F&B Abteilung (Restaurant mit Frühstück, a la carte; Roomservice; Events, Küchenteam, Stewarding)
  • Prozessoptimierung in allen Abteilungen, Trainings der Mitarbeiter
  • Personalplanung, Personalcontrollin, sowie Verantwortung der Kostenstruktur in Zusammenarbeit mit der HR- Abteilung
  • Verantwortung für F& B cost sowie expenses
  • Verantwortung für Lagerwirtschaft und Inventur
  • Ideen zur Umsatzsteigerung (Events, Aktionen, etc.)
  • Kooperation mit Küchenchef (Menüabstimmung)
  • Leitung von Inhouse Events
  • aktive Präsenz im Restaurant


Sie agieren als das "Gastgeber" des Hotels Zum Ritter St.Georg, sind nah am Gast und machen diesen zu einem zufriedenen, wiederkehrenden Kunden.



Voraussetzungen

Ihr Profil:

  • Mindestens 3-4 Jahre Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen
  • Understanding the Business, flexible leistungsorientierte Denkweise
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit sowie eine strukturierte und selbständige Arbeitsweise
  • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und organisatorisches Talent
  • Englischkenntnisse
  • Hands on Mentalität


Wir bieten:

  • Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe
  • ein familiäres Arbeitsumfeld
  • attraktive Bezahlung und betriebliche Altersvorsorge
  • interne und externe Schulungen

Fühlen Sie sich angesprochen? Gestalten Sie Ihre Zukunft gemeinsam mit dem Team vom "Hotel Zum Ritter St.Georg" und werden Sie Mitglied eines dynamischen und aufstrebenden Unternehmens. In unserem Haus sind Sie mehr als nur Mitarbeiter! Wachsen Sie mit uns und stecken wir uns gemeinsam neue Ziele.

Wir freuen uns, wenn Sie an der Erfolgsgeschichte unseres traditionsbewussten Hauses mitschreiben möchten.


Senden Sie uns hierzu Ihre vollständige Bewerbung unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Gehaltsvorstellungen an:

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Sonstiges
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Hauptstr. 178, 60117 Heidelberg

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Hotel zum Ritter St. Georg und Restaurant Simplicissimus

Hotel zum Ritter St. Georg und Restaurant Simplicissimus

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Benefits

Kontakt für Bewerbung

Frau Laura Koch
Human Resources
HR Managerin
Hauptstr. 178, 60117 Heidelberg
l.koch@hotel-ritter-heidelberg.com
Telefon: +49 (0) 6221 70505500
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