Souschef (m/w) in Heidelberg

Die Veröffentlichung wurde am 10.03.2017 deaktiviert.

Stellenbeschreibung

Abteilungsübergreifende Teamarbeit ist für uns eine Selbstverständlichkeit, für den anspruchsvollen internationalen Reisenden sind wir engagierter und motivierter Ansprechpartner und Gastgeber in einer Person. 

Unser 5 Sterne Superior Hotel bietet Luxus in der vierten Generation mit zeitloser Eleganz und moderner Architektur.


Zur Verstärkung unseres motivierten Teams suchen wir SIE als

Souschef (m/w)


Ihre Aufgaben:


  • Verantwortung für die Produktion und Organisation des gesamten Küchenbereiches
  • Durchführung von Veranstaltungen im Bankettbereich und außer Haus Veranstaltungen
  • Planung, Rezeptierung und Herstellung für das a la carte Restaurant, Bistro und Bankett
  • Durchführung von administrativen Tätigkeiten, wie Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne für Küche, Küchenhilfen und Kaffeeküche
  • Menü- und Speisekartengestaltung und Kalkulation
  • Einbringen neuer Ideen und Konzepte sowohl im a la carte als auch im Bankettbereich
  • Führung und Unterweisung , Beurteilung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Überwachung der Sauberkeit und der HACCP-Hygienevorschriften
  • Mitwirken bei der Behandlung von Gästereklamationen,
  • Überwachung des Wareneinsatzes und Qualitätskontrolle


Das dürfen Sie von uns erwarten:


  • Faire Arbeitsbedingungen (Gründungsmitglied des "Fair Job Hotels"-Vereins)
  • Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungschancen und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
  • Eine spannende Aufgabe mit einem hohen Maß an Verantwortung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Einführungstag
  • 5 Sterne Superior Privathotel mit internationalem Ruf, was Ihnen eine traditionsbewusste und familiäre Zusammenarbeit ermöglicht
  • Außergewöhnliches Ambiente
  • Angenehmes Arbeitsklima mit teamorientierter Führung
  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Beteiligung am Betriebsergebnis
  • Soziale Leistungen (bspw. Urlaubs- und Weihnachtsgeld und Jobticket) 
  • Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
  • Die beste Referenz für Ihre persönliche Berufslaufbahn

Voraussetzungen

Unsere Anforderungen:


  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position der gehobenen Gastronomie
  • Führungserfahrung
  • Wirtschaftliches und teamorientiertes Denken
  • Sicheres Auftreten, Flexibilität und Belastbarkeit auch in Stresssituationen
  • Positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Der Einsatz erfolgt im a la carte und Bankettbereich


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf rheinneckarjobs.de.

Zusätzliche Informationen zum Job

Anzeigenart
Stellenangebot
Arbeitszeit
Vollzeit
Vertragsart
Festanstellung
Berufliche Praxis
mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie
Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort
Friedrich Ebert Anlage 1 , 69117 Heidelberg

Unternehmensprofil Zusätzliche Informationen zum Arbeitgeber

Offene Stellen
9 Jobs bei Der Europäische Hof Hotel Europa Heidelberg GmbH
Mitarbeiter
160
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Benefits

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