Stell. Küchenchef (m/w/d) in Mannheim

Ariva Hotel GmbH veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Die ARIVA Hotel GmbH wurde 1998 gegründet und hat ihren Sitz in Mannheim. Sie ist eine Tochtergesellschaft der 1921 gegründeten und stets eigentümergeführten DIRINGER & SCHEIDEL Unternehmensgruppe (D&S) mit aktuell 3.400 Beschäftigten. ARIVA vereint unter ihrem Dach vier Hotelbetriebe mit 480 Zimmern in der "Quadratestadt". Im Rahmen der D&S-Projektentwicklung KEPLER-QUARTIER am Mannheimer Hauptbahnhof entsteht derzeit das fünfte Hotel.


Das Hilton Garden Inn Mannheim wird mit 197 Zimmern Bestandteil eines neuen innerstädtischen Quartiers, das auch zwei Bürohäuser- und Wohnungen umfasst. Das Hotel bietet Geschäftsreisenden mit acht Konferenzräumen genug Platz für Veranstaltungen und Meetings. Außerdem stehen den Gästen ein Business Center und ein Fitnessstudio zur Verfügung, um auch unterwegs fit zu bleiben. Nach einem anstrengenden Tag können sich die Hotelgäste an der Bar oder auf der Gartenterrasse des hauseigenen Restaurants entspannen, das Frühstück und Abendessen à la carte serviert. Das Hotel verfügt über eine Tiefgarage und ist Dank der direkten Lage am Hauptbahnhof hervorragend an den Verkehr angebunden. Geplante Eröffnung ist Anfang 2019.



Stell. Küchenchef (m/w/d)

im Hilton Garden Inn in Mannheim



Ihre Aufgaben

  • Stellvertretende Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/ -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
  • Unterstützung bei de Führung und betriebswirtschaftlichen Steuerung des Küchenbereichs
  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene und Qualitätsstandards
  • Mitverantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) und die Kalkulation des gesamten Speisenangebotes
  • Unterstützung des Küchenchefs in Personalthemen wie Personalauswahl, Personaleinsatz, Schulungen etc.
  • Persönliche Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern vor Ort
  • Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem Küchenchef




Ihre Perspektiven

  • Attraktive Vergütung
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • Eine verantwortungsvolle Arbeit in einem netten und dynamischen Kollegenteam
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • Entfaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsreichen Familienunternehmen
  • vielseitige Aufgaben mit langfristiger Perspektive
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
  • Jobticket

Voraussetzungen

  • Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d) und/oder im kaufmännischen Bereich, zum Beispiel als Hotelbetriebswirt (m/w/d), von Vorteil
  • Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Führungserfahrung und eine hohe Sozialkompetenz
  • Ein hohes Maß an Leistungsbereitschaft und Belastbarkeit
  • Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes Auftreten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein 
  • Kommunikationsfähigkeit und Flexibilität 
  • Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Wilhelm Wundt Str 19, 68199 Mannheim

Arbeitgeber

Ariva Hotel GmbH

Kontakt für Bewerbung

Frau Christina Wagner
Telefon: 0621 33650-4455

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
Ariva Hotel GmbH
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