Stellv. Küchenchef (m/w/d) - Radisson Blu Hotel in Mannheim

Ariva Hotel GmbH veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Die ARIVA Hotel GmbH wurde 1998 gegründet und hat ihren Sitz in Mannheim. Sie ist eine Tochtergesellschaft der 1921 gegründeten und stets eigentümergeführten DIRINGER & SCHEIDEL Unternehmensgruppe (D&S) mit 3.400 Beschäftigten. Aktuell verfügt die ARIVA Hotel GmbH über 680 Zimmer und in den Hotels kümmern sich rund 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter um die nationalen und internationalen Gäste.


Unser Designhotel Radisson Blu Hotel, Mannheim im Stadtquartier Q 6 Q 7 befindet sich im Herzen der Mannheimer City. Es verfügt über 229 modern ausgestattete Hotelzimmer und Suiten, darunter 13 Longstay Apartments, sechs Juniorsuiten und vier Suiten. Im 6. Stock des Hotels befinden sich neun flexibel nutzbare Tagungsräume sowie das Restaurant SQUARE und die ROOF Bar - beide mit Dachterrasse und Blick über die Dächer Mannheims. Im Erdgeschoß lädt das Café BRUE zum Verweilen ein.



Stellv. Küchenchef (m/w/d)

im Radisson Blu Hotel in Mannheim



Ihre Aufgaben

  • Stellvertretende Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/ -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
  • Unterstützung bei de Führung und betriebswirtschaftlichen Steuerung des Küchenbereichs
  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene und Qualitätsstandards
  • Mitverantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) und die Kalkulation des gesamten Speisenangebotes
  • Unterstützung des Küchenchefs in Personalthemen wie Personalauswahl, Personaleinsatz, Schulungen etc.
  • Persönliche Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern vor Ort
  • Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem Küchenchef



Ihre Perspektiven

  • Anspruchsvolles Aufgabengebiet
  • Attraktive Vergütung
  • Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsreichen Familienunternehmen
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge 
  • Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem netten und dynamischen Kollegenteam
  • Umfangreiches Weiterbildungsangebot bei internen und externeren Schulungen
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
  • Attraktive Staffrates in allen Hotels weltweit
  • Mitarbeiterkantine mit täglich wechselndem Speiseangebot

Voraussetzungen

  • Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w) und/oder im kaufmännischen Bereich, zum Beispiel als Hotelbetriebswirt (m/w), von Vorteil
  • Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Führungserfahrung und eine hohe Sozialkompetenz
  • Ein hohes Maß an Leistungsbereitschaft und Belastbarkeit
  • Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes Auftreten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein 
  • Kommunikationsfähigkeit und Flexibilität 
  • Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Q7 27, 68161 Mannheim

Arbeitgeber

Ariva Hotel GmbH

Kontakt für Bewerbung

Frau Christina Wagner
Telefon: 0621 33650-4455

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
Ariva Hotel GmbH
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