Warum kochen Sie nicht mal im Wirtshaus? in Heidelberg

Stellenbeschreibung

Sie stehen auf traditionelle  Wirtshausküche die man raffiniert verändern kann ! 


Sie schätzen gemütliches Wirtshausambiente und arbeiten gerne in der Atmosphäre eines "quasi" Familienbetriebes ? 


Sie verlieren im alltäglichen Küchenwahnsinn nicht gleich die Ruhe ?


Sie finden die Arbeit ?


Und Sie freuen sich mit uns, wenn unser Wirtshaus im Michelin, Gusto , Falstaff , Varta etc. excellent bewertet wird....    Dann nichts wie her mit Ihnen !


Die üblichen Tätigkeiten:


Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren 

Vorbereitungen für das (2x )Mittags- und Abendgeschäft treffen

Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten 

Am Abend Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen, Übergabebuch schreiben (falls man selbst am nächsten nicht da ist oder Spätdienst hat)

Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens.

Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten.

Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte 

Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten, korrekte Trennung der Abfälle 

Beachtung und Durchführung der allgemeinen Hygienevorschriften


.....und wie wir sie honorieren:


-  Klar dokumentierter 8 Stunden Tag

- Wir haben nur abends geöffnet :-)

- 5 -Tage Woche

- überdurchschnittliche Bezahlung

- großzügige Trinkgeldbeteiligung ( gibt's nicht überall )

- bei Bedarf Garagenstellplatz in unmittelbarer Nähe ( gibt's auch nicht überall)

- Benzinbezuschussung (gibt's fast nirgends )

- auf Wunsch "Jobrad" E-Bike ( gibt's nur bei uns - perfekt für die Stadt)

Voraussetzungen

Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)

Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung 

Initiative und Einsatzbereitschaft

Team- und konfliktfähigkeit 

Loyalität gegenüber dem Unternehmen

Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse

Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit

Freundlichkeit und Fairness gegenüber Kollegen und Geschäftspartnern 

Einhaltung der Dienstzeiten

An- und Abmelden bei Pausen und bei Dienstbeginn und –schluss

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung keine
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Obere Neckarstrasse 2, 69117 Heidelberg

Arbeitgeber

Hotel zur Alten Brücke & Wirtshaus zum Nepomuk

Kontakt für Bewerbung

Herr Alexander Beck
Geschäftsleitung
Betriebswirt
Obere Neckarstrasse, 69117 Heidelberg info@altebruecke.com
Telefon: 06221739130
Hotel zur Alten Brücke  & Wirtshaus zum Nepomuk
Warum kochen Sie nicht mal im Wirtshaus?

Highlights AlteBruecke

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